INGREDIENTES:
1 kg de peito de frango cortado
em filés finos
3 cubinhos de caldo de galinha
3 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes cortadas em
rodelas finas
3 tomates sem pele e sementes
picadinhos
1 folha de louro
1/2 xicara (cha)´ de vinagre
PREPARO:
Tempere o frango com 2 cubos de Caldo de Frango, dissolvidos em 3 colheres de ´sopa de água fervente. Frite no óleo quente até dourar. Retire e escorra sobre papel absorvente.Reserve. No mesmo óleo, doure o alho e a cebola, junte os tomates, o caldo de galinha restante, a folha de louro, o vinagre e cozinhe por 10 minutos. Em uma igela com tampa, faça camadas alternadas de frango e molho.
RENDIMENTO: 6 porções.
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