INGREDIENTES:
1 cebola média picadinha
500 g de carne (alc atra, coxão mole)
em tirinhas
3 colheres de margarina
2 tomates (sem pele nem sementes)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 cravos- da-India
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de Curry
2 cubinhos de caldo de carne
1 maçã descascada e cortada
em cubinhos
1 banana nanica -nanica picada
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de uva passa branca
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
PREPARO:
Doure a cebola e a carne na margarina. Acrescente os tomates e refogue bem. Junte a farinha, os cravos-da- índia, a canela, o curry e mexa bem.Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras de água fervente, e cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia. Junte os demais ingredientes, mexendo bem, e deixe por mais 10 minutos. Polvilhe com cheiro verde e sirva a seguir.
RENDIMENTO: 8 porções.
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