PICADINHO INDIANO

INGREDIENTES:

1 cebola média picadinha

500 g de carne (alc atra, coxão mole)

em tirinhas

3 colheres de margarina

2 tomates (sem pele nem sementes)

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 cravos- da-India

1 colher (café) de canela em pó

1 colher (sopa) de Curry

2 cubinhos de caldo de carne

1 maçã  descascada e cortada

em cubinhos

1 banana nanica -nanica picada

1/2 xícara  (chá) de coco ralado

1/2 xícara  (chá) de uva passa branca

1/2 xícara (chá) de iogurte natural

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

PREPARO:

Doure a cebola e a carne na margarina. Acrescente os tomates e refogue bem. Junte a farinha, os cravos-da- índia, a canela, o curry e mexa bem.Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras de água fervente, e cozinhe em fogo  baixo, até a carne ficar macia. Junte os demais ingredientes, mexendo bem, e deixe por mais 10 minutos. Polvilhe com cheiro verde e sirva a seguir.

RENDIMENTO:  8   porções.